Mindennapi pálinkánkat…
IDŐPONT: 2012.08.26. VENDÉG: CSÍKI SÁNDOR
2012.08.17 09:14
Augusztus legvégén a PÁLINKA ÓRÁK ÉLŐBLOG-ban Csíki Sándort látom vendégül. Sanyi reneszánsz ember – azaz nem is tudjuk, mivel foglalkozik igazán. Legkedvesebb öndefiníciója szerint food-stylist. Mondhatta volna, hogy életmód-tanácsadó, az ugyanolyan sikamlós, homályos, megfoghatatlan lenne. A lényeg, hogy ő értse!
Sanyi ír, olvas, mesél, fényképez, kóstol és főz – hogy csak a legkedvesebb foglalatosságait említsem. Legritkább esetben látni pohár nélkül, tehát van némi rálátása az italok mindennapi táplálásunkban betöltött pótolhatatlan szerepére. Mennyiben változik a pálinka fogyasztása a hétköznapokban? Milyen alkalmakkor ittak és milyen jellegű égetett italokat a közép- és újkorban? Van-e életkor-függése a pálinkaivásnak? Hogyan illeszthető a pálinka az ételkészítésbe, szervírozásba? Miért ne igyunk aperitifként pálinkát? Csak néhány kérdés tőlem, de bárki hozzászólhat, kérdezhet a műsor ideje alatt és utána is. Ne kíméljétek!
Hozzászólások
„PÁLINKA ÓRÁK” ÉLŐBLOG
Élőblog – formabontó írásos beszélgetés a pálinka kapcsán a pálinkáról és mindenről, ami körülötte történik. A szakmaegy-egy elismert képviselőjét kéthetente hívom billentyűzetre, hogy őszintén, kendőzetlenül csevegjünk nemzeti italunk múltjáról, jelenéről és legfőképp jövőjéről.
Kérdezzetek, szóljatok hozzá!
Várlak Benneteket egy kattintásra!
Élőblog – formabontó írásos beszélgetés a pálinka kapcsán a pálinkáról és mindenről, ami körülötte történik. A szakma
Kérdezzetek, szóljatok hozzá!
Várlak Benneteket egy kattintásra!
![]() Blogger |
CSEH GÁBOR okl. pálinkakészítő, élelmiszeripari mérnök, borász |
BLOG archívum:
2013
Május
Április
Március
Február
Január
2012
December
November
Október
Szeptember
Augusztus
Július













Címkék:
ajándék, alapanyag, aperitif, arculat, bérfőzés, bírálat, borpárlat, brand, brandy, catering, cékla, cimke, cognac, design, digestiv, Dionysos, Eck Johanna, egyetem, étel, fesztivál, főzés, garancia, gasztronómia, Globusz-Gourmet, gönci barack, grappa, GUM, Gusto , gyümölcs, gyümölcspálinka, hagyomány, határon túli magyarság, hernyáklaci, hungaricum, hungarikum, image, ital, íz, karácsony, Kárpát-medence, kávé, képzés, kézműves, kommunikáció, kóstoló, málna, márka, marketing, medvehagyma, mézes pálinka, mézes szeszesital, Michelin-csillag, minőség, Moszkva, Nobilis, OKJ, oktatás, Onyx, Oroszország, ouzo, Pach Gábor, palack, pálinka, palinka, Pálinkafarm, pálinkafesztivál, pálinkaturizmus, palóc, párlat, párlatkészítő, Petzold Attila, rendezvény, rézüst, sárgarépa, seprő, Somogyi József, spárga, szakiskola, Szár, Szentpétervár, szeszipar, szilva, szőlő, tanfolyam, tequila, Tokaj, törköly, törkölypálinka, torony, törvény, Totth Gedeon, vadgyümölcsök, vásár, védjegy, vendéglátás, Vértes, vodka, zeller, zöldségpárlat
ajándék, alapanyag, aperitif, arculat, bérfőzés, bírálat, borpárlat, brand, brandy, catering, cékla, cimke, cognac, design, digestiv, Dionysos, Eck Johanna, egyetem, étel, fesztivál, főzés, garancia, gasztronómia, Globusz-Gourmet, gönci barack, grappa, GUM, Gusto , gyümölcs, gyümölcspálinka, hagyomány, határon túli magyarság, hernyáklaci, hungaricum, hungarikum, image, ital, íz, karácsony, Kárpát-medence, kávé, képzés, kézműves, kommunikáció, kóstoló, málna, márka, marketing, medvehagyma, mézes pálinka, mézes szeszesital, Michelin-csillag, minőség, Moszkva, Nobilis, OKJ, oktatás, Onyx, Oroszország, ouzo, Pach Gábor, palack, pálinka, palinka, Pálinkafarm, pálinkafesztivál, pálinkaturizmus, palóc, párlat, párlatkészítő, Petzold Attila, rendezvény, rézüst, sárgarépa, seprő, Somogyi József, spárga, szakiskola, Szár, Szentpétervár, szeszipar, szilva, szőlő, tanfolyam, tequila, Tokaj, törköly, törkölypálinka, torony, törvény, Totth Gedeon, vadgyümölcsök, vásár, védjegy, vendéglátás, Vértes, vodka, zeller, zöldségpárlat