A földrajzilag eredetvédett Békési Szilvapálinka bemutatása és kóstoltatása három békés-megyei pálinkafőzdében, valamint a termék hagyományainak, előállításának a megismerése.

A Békési Szilvapálinka Út három településen vezet keresztül: Békésen, Békéscsabán és Gyulán. Állomásai a következők:

- Békési Szilvapálinka Centrum: Békés város központjában található. Egy 42 férőhelyes kóstoltató, illetve egy 80 férőhelyes, előadások, országos rendezvényeknek (pl. pálinkaversenyek, pálinka szinpóziumok) helyet biztosító centrum. Az üzemeltetést a pálinka-előállításban nagy hagyományokkal és tapasztalattal bíró, 1984-ben alapított vállalkozás jogutódja, a Békési Pálinka Zrt. biztosítja.

- Árpád Pálinka Tanya: Békéscsaba északi külterületén található, több évtizede működő főzde szolgáltatás-kínálatának bővítését ifjú vállalkozók biztosítják, édesapjuk több évtizedes tapasztalatait átvevő, szolgáltatás és termékkínálat bővítő, újonnan alakított Kisrét Manufaktúra Kft. üzemeltetése révén. A főzdével egy épületben megvalósult, 24 férőhelyes kóstoltató- és bemutatóhelyen saját prémium termékeinek bemutatása mellett jelentős, kapcsolódó aktív turisztikai programcsomagot is kínálnak vendégeinek.

- Gyulai Pálinka Kóstolóház: Gyula külterületén, a 44-es számú főút elkerülő szakasza mentén, a román határtól néhány kilométerre kialakított fogadóépület Gyula turisztikai attrakciókínálatának újabb eleme. A Gyulai Pálinkamanufaktúra Kft. által működtetett, 42 férőhelyes kóstoltató, a szilvatermés előállításának, felhasználásának módjait bemutató hely.

Mit jelent: Békési Eredetvédett Szilvapálinka
A "békési" eredet megjelöléssel előállított szilvapálinka alapanyaga a Békésen és Békés környékén termett szilva.
Előállítására minimum 50 százaléknyi vörös szilva, és egyéb - Besztercei, Stanley, Ageni - szilvák használhatók.
A békési eredetvédett szilvapálinka tükrösen tiszta, az érleléstől enyhén sárgás színű, kellemes szilvaízű és illatú. Alkoholtartalma legalább 40%-os. Az alkoholtartalom kizárólag az alapanyagként felhasználható gyümölcs lepárlásából származó alkoholból eredhet.
A párlat érlelése gondosan előkészített és tisztított, maximum 1000 literes fahordókban történik. Az érlelő fahordókat egyenletes hőmérsékletű, közepes páratartalmú helyiségben helyezik el. Fagyveszélytől, közvetlen napsütéstől, sugárzó hőtől óvják; 25 °C feletti külső hőmérséklet esetén a tárolóhelyiség levegőjét vízpermetezéssel legalább hetente nedvesítik. Az érlelési idő legalább 3 hónap.
A teljes gyártási folyamat olyan minőségellenőrzési rendszer mellett működik, amelyben biztosított az azonosítás és nyo- mon követés, valamint a végellenőrzés és a termékbiztonság. A termék útját a gyümölcs átvételétől a gyártáson át a végtermékig dokumentálni kötelező.
A békési eredetvédett szilvapálinka alapanyagául szolgáló vörös szilva a Körösök völgyében igen jól termeszthető. Ez a terület magában foglalja Békés város és határain kívül a következő, Békés környéki településeket és határaikat: Békéscsaba, Tarhos, Bélmegyer, Kamut, Murony, Mezőberény, Telekgerendás, Köröstarcsa, Kétsoprony, Vésztő, Doboz, Gyula, Gyulavári, Sarkad, Sarkadkeresztúr, Szabadkígyós.
A békési szilvapálinkát kizárólag az ezeken a területeken fekvő szeszfőzdékben szabad előállítani, gyártani és palackozni.