Szeptember utolsó vasárnap estéjén a PÁLINKA ÓRÁK ÉLŐBLOG-ban egy csendes emberrel beszélgetek. Bárhányszor találkoztunk, úgy kellett kiimádkozni a szavakat, mondatokat, gondolatokat belőle, pedig egyikben sem szűkölködik. Csak szerény, természetes, szemlélődő, megfigyelő ember. Ez pedig kiváló bérfőzetővé tette, hiszen ehhez pont erre a csendes megfigyelő képességre van szükség: a gyümölcs kiválasztására, érésére, a feldolgozás igényességére, az erjedés vezetésére, a bérfőzde és a főzőmester alapos kiválasztására. Mire saját főzdéje lehetett, már néhány év tapasztalatával, hazai és nemzetközi elismerésével a háta mögött tehette. És a nevét már boros címkéken is láthatjuk! A szakma sokoldalúan reneszánsz embere ő. Az elmúlt időben figyelme a gyümölcspálinkákról a borpárlatok és törkölypálinkák világa felé is nyitottabb lett – legnagyobb örömömre. Ezek a területek itthon sokáig háttérbe szorultak, ma viszont reneszánszukat élik, így ez a vonal képezi beszélgetésünk gerincét. Kortyoljatok velünk!